Biofilm remove

Soluções inovadoras para a deteção, controlo e
eliminação de biofilmes na indústria alimentar.

—  BIOFILM REMOVE resulta de um conjunto de projetos de investigação e desenvolvimento realizados pela ITRAM HIGIENE, pela UAB (Universidade Autónoma de Barcelona), pela ALINYMA (Alimentación, Nutrición y Medioambiente S.L.) e por vários centros tecnológicos parceiros. É o projeto de uma equipa multidisciplinar que integra diversos níveis de conhecimentos, experiências e capacidades e que nos permite oferecer uma solução inovadora, global e extremamente especializada para a deteção e eliminação de biofilmes na indústria alimentar e farmacêutica.

— É neste contexto que nasceu a linha de produtos enzimáticos – BIOFILM REMOVE – todos eles com eficácia cientificamente demonstrada para a eliminação de agrupamentos de microrganismos e biofilmes.

— Objetivo deste trabalho foi encontrar moléculas antibiofilmes, produzidas de forma natural, para o desenvolvimento de produtos de higienização, substituindo os componentes químicos tradicionais e, desta forma, obter produtos altamente biodegradáveis e menos agressivos. Assim, as indústrias protegem o meio ambiente, a saúde do pessoal de limpeza e as suas instalações, aumentando a segurança laboral e garantindo, ao mesmo tempo, a higiene dos centros de trabalho.

— Continuamos a investigar e a crescer em conhecimento e experiência, sempre na expectativa de apresentar soluções que se adaptem às necessidades e desafios constantes dos nossos clientes, em particular, e da indústria alimentar e farmacêutica, no geral.

Porquê utilizar produtos enzimáticos?

Os biofilmes são invisíveis à vista desarmada, mas podem ser detetados e eliminados.

Eficácia

A presença de biofilmes nas superfícies de trabalho durante a elaboração dos alimentos é uma das principais causas da sua contaminação. O BioFinder revela de forma imediata e eficaz as zonas contaminadas, e a utilização dos produtos enzimáticos permite-nos erradicar o problema.

Segurança

O BioFinder foi testado nos micro-organismos patógenos mais comuns na indústria alimentar (Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Escherichia coli), o que permite que a sua utilização detete possíveis fontes de contaminação e evite toxinfeções alimentares.

Meio ambiente

As moléculas antibiofilmes produzidas de forma natural permitem-nos substituir os componentes químicos tradicionais e obter novos produtos altamente biodegradáveis e menos agressivos.

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