Biofilm remove

Soluções inovadoras para a deteção, controlo e
eliminação de biofilmes na indústria alimentar.

O BIOFILM REMOVE é o resultado de diversos projetos de investigação e desenvolvimento realizados por um grupo de empresas e instituições formado pela ITRAM HIGIENE, S.L., pela UAB (Universidade Autónoma de Barcelona), pela ALINYMA e por vários centros tecnológicos.

O BIOFILM REMOVE foi um ponto de encontro para o intercâmbio de experiências, conhecimentos e trabalho em equipa, integrando diversos níveis de conhecimentos, experiências e capacidades. A soma e integração de conhecimentos permite-nos oferecer aos nossos clientes uma solução inovadora, global e extremamente especializada. A conjugação dos valores individuais de cada uma das entidades participantes resultou num maior valor coletivo.

O nosso objetivo consiste em proporcionar soluções inovadoras para a deteção e eliminação de biofilmes na indústria alimentar e farmacêutica.

O BIOFILM REMOVE dispõe atualmente de produtos que proporcionam soluções eficazes, cientificamente demonstradas, para a eliminação de agrupamentos de micro-organismos e biofilmes. Continuamos a investigar e a crescer em conhecimento e experiência, e esperamos continuar a apresentar soluções que se adaptem a cada uma das diversas necessidades da indústria.

O objetivo do nosso trabalho consistiu na identificação de moléculas antibiofilmes produzidas de forma natural para o desenvolvimento de produtos de higienização, ou seja, na substituição dos componentes químicos tradicionais e na obtenção de produtos altamente biodegradáveis e menos agressivos. Desta forma, as indústrias protegem o meio ambiente, a saúde do pessoal de limpeza e as suas instalações, aumentando a segurança laboral e garantindo ao mesmo tempo a higiene dos centros de trabalho.

Porquê utilizar produtos enzimáticos?

Os biofilmes são invisíveis à vista desarmada, mas podem ser detetados e eliminados.

Eficácia

A presença de biofilmes nas superfícies de trabalho durante a elaboração dos alimentos é uma das principais causas da sua contaminação. O BioFinder revela de forma imediata e eficaz as zonas contaminadas, e a utilização dos produtos enzimáticos permite-nos erradicar o problema.

Segurança

O BioFinder foi testado nos micro-organismos patógenos mais comuns na indústria alimentar (Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Escherichia coli), o que permite que a sua utilização detete possíveis fontes de contaminação e evite toxinfeções alimentares.

Meio ambiente

As moléculas antibiofilmes produzidas de forma natural permitem-nos substituir os componentes químicos tradicionais e obter novos produtos altamente biodegradáveis e menos agressivos.

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