BioFinder
Solução inovadora para a deteção de biofilmes e contaminação em superfícies.
UMA FERRAMENTA EFICAZ PARA O CONTROLO DA HIGIENE
A presença de biofilmes nas superfícies de trabalho da indústria durante os processos de elaboração é a principal causa de contaminação do produto final.
Os biofilmes são agrupamentos de micro-organismos aderidos a superfícies que produzem substâncias poliméricas extracelulares (SPE) que os revestem, protegendo-os de condições ambientais adversas.
As SPE conferem resistência aos micro-organismos e formam uma barreira contra os procedimentos convencionais de limpeza e desinfeção, o que dificulta a eliminação do biofilme. Estes desenvolvem-se com facilidade em meios hidratados, com uma fonte de carbono e de nutrientes como azoto, fósforo ou potássio, entre outros.
Os biofilmes são invisíveis à vista desarmada, mas podem ser detetados.
Para esta finalidade, a ITRAM HIGIENE, S.L. desenvolveu o BioFinder, uma solução inovadora para a deteção de biofilmes em superfícies abertas e uma ferramenta eficaz para o controlo da higiene.
O BioFinder reage ao detetar os biofilmes.
A pulverização das superfícies com Biofinder é suficiente para revelar de forma imediata, com uma simples inspeção visual, as zonas contaminadas.
Imagens de reações positivas com biofinder.
Vantagens em relação a outros métodos de deteção:
- • Redução do tempo e dos custos;
- • Simplificação dos processos de monitorização da higiene das superfícies;
- • Possibilidade de deteção em grandes áreas graças à sua fórmula e ao dispositivo de pulverização;
- • Alta solubilidade em água que facilita o enxaguamento e não gera resíduos;
- • Não requer pessoal especializado para a sua manipulação uma vez que é de fácil aplicação e a deteção é revelada por uma simples inspeção visual.
O BioFinder é um líquido cor de laranja que gera microborbulhas brancas quando deteta microorganismos catalase positivos. O BioFinder foi testado nos microorganismos mais comuns na indústria alimentar, nomeadamente patógenos como a Listeria monocytogenes, a Salmonella spp., a Escherichia coli, o Staphylococcus aureus, a Legionella spp. e a Cronobacter sakazakii, que são capazes de causar toxinfeções alimentares. Também foi testado em microorganismos capazes de alterar o tempo de vida útil dos produtos como as Pseudomonas spp e as Bactérias ácido-lácticas.
