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Uma das principais amea\u00e7as, em mat\u00e9ria de seguran\u00e7a alimentar, que a ind\u00fastria enfrenta, \u00e9 a ades\u00e3o dos microrganismos \u00e0s superf\u00edcies. Este fen\u00f3meno \u00e9 conhecido como formac\u00e3o de um biofilme.<\/p>\n
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Os biofilmes s\u00e3o comunidades complexas de microrganismos capazes de colonizar e aderir \u00e0 maioria das superf\u00edcies atrav\u00e9s da produ\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias polim\u00e9ricas extracelulares (SPE) que facilitam o seu posterior desenvolvimento.<\/p>\n
Os biofilmes maduros constituem uma fonte de contamina\u00e7\u00e3o cr\u00edtica devido \u00e0 prote\u00e7\u00e3o que as SPE lhes conferem, muito dif\u00edcil de eliminar, dado que apresentam uma alta resist\u00eancia aos procedimentos de limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o convencionais. Podem ser encontrados em todos os ambientes em que naturalmente existam bact\u00e9rias (incluindo no meio natural, em ambientes cl\u00ednicos ou na ind\u00fastria alimentar), pois necessitam unicamente de um meio hidratado e de uma quantidade m\u00ednima de nutrientes para se desenvolverem.<\/p>\n
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A presen\u00e7a de biofilmes aumenta a probabilidade de contamina\u00e7\u00e3o dos produtos e, como resultado, de se originarem infe\u00e7\u00f5es alimentares. Al\u00e9m disso, na maior parte dos casos, os biofilmes produzem altera\u00e7\u00f5es que provocam uma perda de atributos e, consequentemente, uma redu\u00e7\u00e3o da vida \u00fatil dos produtos gerados. Tamb\u00e9m podem alterar as superf\u00edcies, afetando, por exemplo, a sua capacidade de transfer\u00eancia de calor ou facilitando os processos de corros\u00e3o dos materiais onde est\u00e3o aderidos.<\/p>\n
Torna-se importante, por isso, poder detet\u00e1-los rapidamente e, assim, gerir com mais efic\u00e1cia todos os procedimentos de higieniza\u00e7\u00e3o.
\nA ITRAM HIGIENE, S.L., em conjunto com a Universidade Aut\u00f3noma de Barcelona (UAB) e diversos centros tecnol\u00f3gicos, realizou um projeto de investiga\u00e7\u00e3o e desenvolvimento baseado no seu estudo e na forma como se comportam.
\nResultado destas parcerias e como alternativa aos m\u00e9todos tradicionais, nasceu a linha BIOFILME REMOVE, para a dete\u00e7\u00e3o, controlo e elimina\u00e7\u00e3o de biofilmes.<\/p>\n
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Uma das etapas mais importantes para a elimina\u00e7\u00e3o dos biofilmes \u00e9 poder detet\u00e1-los. Como alternativa aos m\u00e9todos tradicionais de dete\u00e7\u00e3o, a ITRAM HIGIENE, S.L. desenvolveu o BIOFINDER, um m\u00e9todo que permite detetar biofilmes em superf\u00edcies, em apenas alguns segundos.<\/p>\n
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Os biofilmes podem ser eliminados com mol\u00e9culas produzidas de forma natural.<\/p>\n
A nossa tecnologia de elimina\u00e7\u00e3o de biofilmes recorrendo a produtos enzim\u00e1ticos, oferece uma solu\u00e7\u00e3o inovadora, com efic\u00e1cia cientificamente demonstrada, que combina a tecnologia enzim\u00e1tica com a qu\u00edmica tensioativa e que a torna uma op\u00e7\u00e3o \u00fanica e exclusiva no mercado.<\/p>\n
As enzimas s\u00e3o prote\u00ednas que transformam de forma irrevers\u00edvel a mat\u00e9ria org\u00e2nica em pequenos res\u00edduos sol\u00faveis em \u00e1gua. Al\u00e9m disso, dado serem produzidas naturalmente, s\u00e3o completamente biodegrad\u00e1veis.<\/p>\n
As enzimas utilizadas nos produtos da ITRAM HIGIENE, S.L. atuam especificamente sobre as subst\u00e2ncias polim\u00e9ricas extracelulares (SPE) que formam a estrutura do biofilme, degradando-as e possibilitando assim a atua\u00e7\u00e3o dos detergentes que acabam por expor as bact\u00e9rias presentes para que possam ser eliminadas na fase de desinfe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Sec\u00e7\u00e3o de um biofilme.<\/em><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1550076307085{padding-top: 348px !important;padding-bottom: 348px !important;background-image: url(https:\/\/biofilmremove.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/seccion-image.jpg?id=4171) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” el_class=”consultenos”][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row parallax=”content-moving” parallax_image=”4146″ parallax_speed_bg=”1.2″ css=”.vc_custom_1550072862195{padding-top: 250px !important;padding-bottom: 220px !important;}”][vc_column][vc_column_text css_animation=”bottom-to-top”] A solu\u00e7\u00e3o definitiva para um problema complexo Uma das principais amea\u00e7as, em mat\u00e9ria de seguran\u00e7a alimentar, que a ind\u00fastria enfrenta, \u00e9 a ades\u00e3o dos microrganismos \u00e0s superf\u00edcies. Este fen\u00f3meno \u00e9 conhecido como formac\u00e3o de um biofilme. [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1552071884663{margin-top: 0px !important;border-top-width: 0px !important;padding-top: 85px !important;padding-bottom: 75px […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\n